Como é esse vinho?

Vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas intensos e delicados de cerejas negras, com notas de alcaçuz e toques adocicados de chocolate. Na boca apresenta ótima estrutura, com taninos redondos e marcantes e sabores que remetem às sensações aromáticas de frutas frescas. Retrogosto delicado e persistente.
Como é feito?

As uvas são colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas. Após isso, passam por um processo de delicada prensagem, seguida de maceração em tanques de aço inox com rigoroso controle de temperatura. Durante a fermentação alcoólica é feita a "pigeage" duas vezes ao dia, com fermentação malolática completa. O amadurecimento ocorre em tanques de aço inox durante 10 meses antes de ser engarrafado.
Que comidas combinam?

Ideal para acompanhar carnes de caça (pena) com molhos à base de vinho, aves grelhadas, pratos com toques de especiarias e queijos de média maturação.