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Conhaque / Brandy - Brasil

Casa Valduga

Brandy 15 Anos

700 ml

R$ 106.20

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Produto: Brandy 15 anos
Variedade: Trebbiano
Origem: Vale dos Vinhedos
O Brandy Casa Valduga é Single Barrel
Processo de vinificação:
1 - Elaboração do vinho branco
2 - Primeira destilação:
- Utilização de vinho fresco não filtrado
- Alambique descontínuo de cobre
- Destilação lenta, 8 a 10 horas
3 – Segunda destilação:
- Utilização do destilado da primeira destilação
- Alambique descontínuo de cobre
- Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda
4 – Envelhecimento
- Envelhecimento em barricas de carvalho Francês
- Tempo: 15 anos
5 – Engarrafamento
Característica Analítica Análise organoléptica
Álcool: 39 ºGL
Acidez Total: 0,54 g/L em H2T
Acidez Volátil: 0,12 g/L em H2T
Densidade: 0,955
Açúcares totais em glicose: 8,8 g/L
pH: 3,95
Visão: amarelo ouro intenso, límpido,
brilhante, com intensa viscosidade
Olfato: delicado e intenso. Agradável
com notas especiarias, frutas secas,
figo, chocolate e tabaco.
Paladar: Paladar deliciosamente
aveludado e macio, intenso e
volumoso em boca.
Consumo: 18º - 25ºC

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