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Vinhos - Brasil
Casa Valduga
Premium Merlot Rose
750 ml
R$ 29.90

Variedade: Merlot
Terroir: Vale dos Vinhedos
Clone Varietal: R18
Clone Porta-Enxerto: P1103
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de
cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
Vinificação
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração durante 12 horas;
- Limpeza estática a frio no mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;
- Fermentação alcóolica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento;
Visão: Coloração salmão com fundo violáceo, límpido e brilhante.
Olfato: Intensidade aromática marcante com notas de frutas maduras, como
goiaba e morango, e leve toque floral.
Paladar: Agradável ao paladar é um vinho refrescante e aveludado, com longa
persistência.
Consumo: 08º a 10ºC
Harmonização: Frutos do mar, carnes brancas, peixes, risotos pouco
condimentados, queijos frescos e sem casca.
Laudo Analítico
Álcool: 12%
Acidez Total: 5,13g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,27g/l de ácido acético
Densidade: 0,992
Extrato Seco: 28,9g/l
SO2 Total/Livre: 0,137 / 0,056 g/l
Açúcares totais em glicose: 5,79 g/l
pH: 3,36

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